הגרפים מציגים את רמות האינסולין והגלוקוז בדם בעקבות צריכת משקאות שהכילו ממתיקים שונים (*). משקה ממותק בסוכרוז (סוכר שולחן) משמש כביקורת לניסוי. סטיביה, מיצוי פרי
הממתיקים בקבוצה זו אינם קיימים בטבע.הם בעלי רמת מתיקות גבוהה בהרבה מזו של הסוכרוז (סוכר לבן) ולכן הם נצרכים בכמות מועטה.הם אינם מוסיפים תרומה קלורית
סיכום -שאלות ותשובות קצרות האם HFCS מתוק יותר מסוכרוז? לא (התשובה מתייחסת להרכבים הנפוצים של HFCS-55 ו HFCS-45) האם HFCS משמין יותר מסוכר (סוכרוז)?
בעולם המערבי ממתיקים אלו חדשים יחסית לשימוש.בסין ובדרום אמריקה הם נמצאים בשימוש מזה מאות שנים.נרחיב על שלושה ממתיקים המופקים מצמחים: "פרי הפלא", "פרי הנזירים" וצמח
איזה סוכרים נמצאים בממתיקים טבעיים כגון דבש, תמרים, מייפל ואגבה. מה הערכים התזונתיים שלהם והאם הם בריאים יותר לשימוש מסוכר שולחן רגיל? דבש לפי מועצת
סוכרים כוהליים- נקראים גם רב כהלים או פוליאולים. הם אינם מוגדרים כממתיקים מלאכותיים, כיוון שהם קיימים בטבע במספר פירות וירקות, על אף שבכמות קטנה. (על
קיימים סוגים רבים ומגוונים של ממתיקים, חלקם וותיקים מאוד וחלקם חדשים. בעקבות הביקוש הגדול למוצרים מתוקים אך בעלי ערך קלורי נמוך, נעשים כל הזמן חיפושים
הגדרה של סוכר: פחמימה פשוטה בעלת טעם מתוק.סוכר הוא גם שמו הרווח של הדו-סוכר סוכרוז: סוכר השולחן (סוכר לבן/חום) שכולנו מכירים. בפוסט הנוכחי נדבר על ההגדרה
