Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

גורמים הפוגעים בחילוף חומרים תקין

metabolism aspects

בפוסטים הקודמים ראינו כיצד מחולקת סה"כ ההוצאה האנרגטית היומית (100%)=
הוצאה אנרגטית בסיסית (70%)+האפקט התרמי של המזון (10%)+ פעילות גופנית (20%).

בפוסט זה נדבר על מספר פקטורים שעלולים למנוע מגופנו לבצע חילוף חומרים בצורה מיטבית ומומלץ לוודא שלא קיימת הפרעה באחד מהפרמטרים :

  1. חוסר בויטמינים ומינרלים
    מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים משתתפים במסלולים של הפקת האנרגיה מרכיבי המזון. בולטים מבניהם הם ויטמינים מקבוצת B ומגנזיום.
    מחסור בהם יפריע לפעילות תקינה של הפקת האנרגיה ועלול להאט את קצב חילוף החומרים.
    בכדי למנוע מחסור מומלץ לצרוך מזונות מגוונים בעלי ערך תזונתי גבוה (פחות ג'אנק פוד).

  2. הפרשה הורמונלית לא תקינה
    להורמון אינסולין, הורמוני המין והורמוני בלוטת התריס השפעה ישירה על חילוף החומרים.
    תת פעילות של בלוטת התריס (היפותירואידיזם) מביאה לירידה בקצב חילוף החומרים, עלייה במשקל היא אחת מתסמיני ההפרעה.
    קיימת גם התופעה ההפוכה- יתר פעילות של בלוטת התריס, אשר מאופיינת בירידה במשקל, אך הפרעה זו פחות שכיחה.

  3. צריכה קלורית נמוכה מידי 
    כאשר הגוף מצוי בחסך קלורי מופעלים מנגנונים שמטרתם לחסוך בהוצאה אנרגטית, הגוף מגן על עצמו מפני הרעבה. בכדי למנוע ירידה בחילוף החומרים מומלץ שלא לצרוף פחות מ 1200 קק"ל ליום עבור אישה ו1400 קק"ל עבור גבר. בנוסף יש לכוון לירידה הדרגתית במשקל, כחצי קילוגרם בשבוע. בקיצור הימנעו מדיאטות כאסח.

לסיכום, ראינו שאומנם על הרכיב העיקרי של חילוף החומרים- "ההוצאה האנרגטית הבסיסית בזמן מנוחה" קשה מאוד להשפיע, אך זה לא אומר שקצב חילוף החומרים הוא רק מולד ואין לנו כל השפעה בנושא. לפי שלל המקורות והנתונים שסקרנו בפוסטים הקודמים אלו הן הדרכים העיקריות בהן ניתן להשפיע על קצב חילוף החומרים: 

  1. פעילות גופנית– הרכיב עליו יש לנו את מירב ההשפעה.
  2. עלייה במסת שריר– על אף שראינו שקשה להעלות את ההוצאה האנרגטית באופן משמעותי בדרך זו, עדיין יש לכך השפעה מסוימת.
  3. עלייה בצריכת חלבון– על חשבון רכיבי המזון האחרים כמובן. יש לוודא שלא עוברים את הסף המומלץ. עודף בחלבון יכול לגרום לנזק (מומלץ להתייעץ עם דיאטנ/ית).

קיימת דעה רווחת בציבור שמי שהולך הרבה לשירותים יש לו חילוף חומרים מהיר. האם זה נכון?

לאו דווקא.

ראינו שעיכול המזון הוא חלק אחד, קטן, בתהליך המורכב של חילוף החומרים.

בנוסף יש לשלול סיבות נוספות למעבר מהיר של מזון במערכת העיכול, למשל מעי רגיש.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *