הכל על סוכר

בעולם המערבי ממתיקים אלו חדשים יחסית לשימוש.בסין ובדרום אמריקה הם נמצאים בשימוש מזה מאות שנים.נרחיב על שלושה ממתיקים המופקים מצמחים: "פרי הפלא", "פרי הנזירים" וצמח

איזה סוכרים נמצאים בממתיקים טבעיים כגון דבש, תמרים, מייפל ואגבה. מה הערכים התזונתיים שלהם והאם הם בריאים יותר לשימוש מסוכר שולחן רגיל? דבש לפי מועצת

מיכל חבושה – דיאטנית קליניתהרצאות וייעוץ סוכרים כוהליים- נקראים גם רב כהלים או פוליאולים. הם אינם מוגדרים כממתיקים מלאכותיים, כיוון שהם קיימים בטבע במספר פירות

קיימים סוגים רבים ומגוונים של ממתיקים, חלקם וותיקים מאוד וחלקם חדשים. בעקבות הביקוש הגדול למוצרים מתוקים אך בעלי ערך קלורי נמוך, נעשים כל הזמן חיפושים

מיכל חבושה – דיאטנית קליניתהרצאות וייעוץ הגדרה של סוכר: פחמימה פשוטה בעלת טעם מתוק.סוכר הוא גם שמו הרווח של הדו-סוכר סוכרוז: סוכר השולחן (סוכר לבן/חום)